研究表明，热水比冷水灭火效果好，因为热水喷洒在燃烧物上，不仅单纯的起到冷却作用，而且燃烧物周围很快被一团水蒸气所围绕，使周围氧气减少，在一般情况下，空气中含有35％以上的水蒸汽，燃烧就会停止。

　　资料表明，如果将１公斤冷水喷洒在燃烧物上，灭火面积有效值也只有0.1平方米，但是，如果用１公斤蒸汽则可以使５立方米的空气中含水蒸气35％以上，含氧14％以下。当空气中水蒸气达35％以上，或者空气中氧含量降至17％，燃烧就会停止，但如果是超级大火，用什么水都不好，因为水蒸气在高温下会助燃，所以冷、热水只能用来浇灭一般燃烧物，一些特殊的火灾，如钾、钠、汽油、精密仪器、文物等燃烧，是不能用水来浇灭的。