“着火了！”昨日下午，随着一声呼救，南郊明德门一火锅店员工立即关闭天然气阀门、疏散就餐乘客。不到10分钟，火灾被完全扑灭，就餐顾客安全撤离。原来，这是火锅店进行的一次消防安全演练。

昨日下午2时许，西安南郊明德门一火锅店像往常一样营业。突然，在厨房的工作人员闻到一股天然气的刺鼻气味。接着，火锅店内发生火灾，火势越来越猛。很快，店内启动紧急预案，工作人员关闭天然气阀门，关闭室内一切明火和电源。值班服务员有序疏散就餐乘客，灭火队员携便携式灭火器赶赴火灾现场，并拨打119火警电话求救。不到10分钟，火灾被成功扑灭，就餐顾客全部安全撤离。

火锅店负责人介绍，火锅店位于大厦的5层，营业时全部使用的是天然气。组织全体员工进行消防安全演练，目的是让员工掌握防火知识、在火灾中疏散顾客和逃生知识。