寒冬里打边炉涮火锅，热腾腾的菜肴加热腾腾的气氛，可谓驱赶寒冷的最好美食。于是，不仅专门的火锅店，连普通饭馆大排档也常见一堆人抱着煤气瓶吃得稀里哗啦的景象。虽有不幸消息传来：山西寿阳一火锅店因煤气泄漏爆炸，造成14人死亡，47人受伤，但于南国羊城食客来说，那似乎仍是“遥远的故事”。